Drager og trøfler på Dalen hotell

Dalen Hotell i Telemark ligger som en sjelden Jugendperle i enden av Telemarkskanalen. Jeg og et knippe gode venner sjekket inn for en helg, og fikk noen kulinariske opplevelser som var like storslåtte og ærverdig som hotellet. Jeg har sett bilder av Dalen hotell mange ganger, det er et sånt sted som man husker, når…

Les mer

Festivalbyen Edinburgh

  Festivalbyen Edinburgh huser hele 5 festivaler samtidig i august. Her finner du alt fra opera og drag stand-up, til fargerike gateartister og 200 samsstemte sekkepiper. Velkommen til fest, musikk og moro i Skottlands hovedstad! I 70 år har Edinburgh vært en ledende festivalby når det kommer til teater, musikk, litteratur, film, kunst og dans. I…

Les mer

Turglede i marka

Vi som bor i Oslo er så heldig som har marka lett tilgjengelig, rett utenfor byen. De siste årene er jeg blitt flinkere til å ta den i bruk, enten med korte fisketurer eller overnatting i lavvo. Når sommeren er på hell og lufta er klar og fin er det perfekt for en dagstur eller…

Les mer

Arktiske eventyr 78 grader nord

Underernært på sol her i Norge så reiser jeg ofte til varmere strøk når jeg skal ut på tur, denne gangen gjorde jeg det motsatte og reiste nordover til kulden og isen på Svalbard. Det falt utvilsomt i smak. Selv om Svalbard er en utypisk destinasjon til meg å være, så betyr ikke det at…

Les mer

Fem fine steder på Sardinia

Sardinia, middelhavets nest største øy, er en deilig italiensk ferieperle. Øya kan friste med like klart turkist vann som i karibien, bare en mye kortere flytur unna. Foruten gjennomsiktig turkist vann så finnes det også velsmakende italiensk vin, fersk sjømat og noen fantastiske gamle borger å beskue. Sardinia er oppskriften på en vellykket sydenferie og…

Les mer

Mine gotlandske matfavoritter

  Gotland, stedet som er kjent for trøfler, safran og lykkelig lam, ga meg noen matopplevelser jeg sent vil glemme! Bli med på en kulinarisk reise gjennnom øya! Det er en bohemsk følelse over Gotland, flagrende hvitt lintøy, selvdyrket mat og kollektivt fellesskap preger mange av stedene vi besøker på vår tur til øya. Folk…

Les mer

Nord-Gotland

Med sine staute rauker, hvite kalksteinshus og lange kystlinje, så er Nord-Gotland noe for seg selv. Söta bror slutter aldri å overraske og jeg har funnet en ny svensk favoritt. Den lille svenska øya Gotland ligger i Østersjøen og er et idyllisk sommerparadis med hav på alle kanter. Den nordre delen av øya har et helt…

Les mer